نقوم بوضع مقلاة مع قليل من الزيت على نار هادئة

نضع في المقلاة القليل من الزيت ثم نضيف البصل والثوم المبشور و الملح والطماطم بدون النواة و القشور ونطهوها حتى تصير صلصة ونتركها تبرد

نقطع العجينة على الشكل المرغوب و نضع الصلصة في المنتصف مع القليل من الجبن المبشور و التونة والزيتون حسب الرغبة

نغلق العجينة ونضغط على الحواف بشوكة ثم ندهنها ببيضة مخفوقة ونرشها بالسانوج

ندخلها لفرن ساخن ونتركها تطهى حتى تكتسب اللون الذهبي ونقدمها كمقبلة

ملاحظة : اختاري النوع الذي تفضلين من الجبن ؛ يمكنك استعمال عجينة اخرى (غير مورقة)