اسفنج خفاف هايل

Name: اسفنج خفاف هايل
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيسان ماء دافئ; 3 ملاعق صغار خميرة الخبز; ملح; فرينة (طحين او دقيق)

المكوّنات

1

نحط الماء دافئ ونضيفلو لخميرة كي تتفاعل الخميرة مع الماء نشيح بالفرينة ونحط الملح في نفس الوقت حتى نتحصل على عجينة جد طرية بزاف طرية كيما تاع النعمة او اكثر نخلطها مليح بدون منعجنها مدة 3د
2

بعدها نخليها ربع ساعة تريح ونزيد نخلطها مليح للتوضيح فقط (نخبطها) مدة 4د من بعد تغطيها ونخليها تخمر كي تخمر نكورها ونحطها في سنيوة ونطرحها فوق السني ونثقبها فالوسط ونهزها بحذر بويسك العجينة طرية بزااف
3

ونقليها في زيت مسخن من قبل ونستمر في وضع الزيت عليها حتى تنتفخ نقلبها باش تحمار من الجهة الأخرى كي طيب نحيها