Jumat, 28 juni 2019
Ada yang pernah jajan makanan ini pas masih jaman sekolah? Berarti kita seumuran dong 😅😅😅 kerupuk gapit ini adalah jajanan jadul yang harganya murah meriah tapi rasanya begitu mewah pada saat itu. Cara buatnya cukup simple tinggal tumpuk kerupuk pasir yang di beri isian pecel. Kerupuk pasir bisa diganti pakai lempeng atau kerupuk nasi lainnya ya, karena kerupuk pasir ini sudah mulai jarang yang jual. Kenapa disebut kerupuk pasir? Karena ini digoreng pakai pasir panas jadi non kolestrol ya 😅 Untuk isi nya terserah ya bisa kangkung, bayam, sawi, daun pepaya/singkong dan taoge/capar. Bedanya taoge dan capar itu kalo taoge panjang-panjang sedangkan capar itu pendek dibuat dari kacang ijo. Tapi aku kali ini pakai isian daun ketela rambat karena lagi musim dipasar dan capar yang kebetulan selalu ada di kulkas, maklum pecinta pecel jadi harus siap capar buat kulupannya. Sambal pecelnya juga selalu ada stok di kulkas, jadi ndak aku tulis resepnya ya. Buat takaran bahannya disesuaikan saja ya karena tidak ada takaran pasti buat menu ini 😁 Jadi buat yang kangen sama krupuk gapit ini ayo kita bernostalgia bersama 😍