للحشوة :
600 غرام معجون تمر
1 ملعقة كبيرة سمنة أو 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 0.5 ملعقه صغيرة قرفة مطحونة

الخطوات
نعير المقادير بنفس حجم الكاسة ثم نخلط مكونات العجينة النواشف اولا

ثم نضيف الزيت والسمنة ونفرك الطحين ليتشرب السمنة والزيت

ثم يضاف الماء الدافئ قليلا قليلا مع لم العجين على بعضه لنحصل على عجينة متماسكة غير مفتتة ولاتلتصق باليد

ندعها ترتاح ربع ساعة

نعجن التمر جيداً مع السمنة والقرفة

نقسم العجينة اربع اقسام والتمر ايضا

نفرد العجينة ضمن طبقتين نايلون سماكة رقيقة ثم نفرد ايضا قطعة من التمر ضمن طبقتين نايلون سماكة رقيقة

ثم نضع طبقة التمر فوق العجينة ونطويها اربع طبقات فوق

بعضها ثم نضغط عليها ونقسمها بالسكين مثل مانريد الشكل

نصف القطع في صينية الفرن

ندخلها الفرن الحامي حتى تتحمر وتقرمش قليلا

بعد ان تبرد تماما تحفظ ضمن علبة محكمة الاغلاق لتحافظ على طعمها الشهي المقرمش وتبقى شهر ولا يتغير طعمها