نخلط المكونات الناشفه الطحين والسكر والملح والنشا والكاستر والحليب والخميرة والبيكنح بودرنخلطهم مع بعض حتي يمتزجوا

نعمل حفره بالوسط ونضيف الزيت وتفرك جيدا

نضيف قليل ماء وتعجن العجينه جيدا واذا احتجنا ماء نضيف حتي نحصل ع عجينه لينه متماسكة بنغطيها ونتركها حتي تختمر ويتضاعف حجمها

ناخذ مقدار من العجين ونمدها فصينية الخبز بشكل مستوى يكًون ارتفاعها اقل من نص سم بندهن ع العجينه جبنه كريمي او لبنه او جبن سائل اخر شي نمد طبقه اخرى من العجين ع اللبنة او الجبنه وبنسوي اطرافها بحيث تكن مقفله مع الطبقة الاولى متل لرغيف

بنحط سمسم او حبه سودا ع سطح الفطير وبنخبزا بفرن حار حتي تتحمر ومن ثم بنسقيها بالقطر او بالشيره