媽媽是苗栗傳統客家人，所以我自小就嚐遍各式的客家美食，成長過程中也深刻體會客家人內斂、節儉的性格如何影響客家飲食文化。
就像傳統客家碗粿，碗粿本身柔軟綿密、潔白無瑕，上面再鋪著香菇、肉燥、菜脯等家常食材，淋上一匙蒜泥醬油膏，這樣簡單明瞭的組合卻創造出由淡轉濃具有層次感的美味。這不就是代表著客家族群數百年來不斷地開拓、發展與進步，但又能保持著初衷與樸實無華的精神。所以我們是不是可以說：客家碗粿就是客家文化的的縮影呢？

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