في إناء نضع الزبدة الزيت البيض السكر الحليب المجفف الفانيلا و نخلط جيداً ثم نضيف الفرينة (طحين) و الخميرة الكيميائية المغربلة حتى نتحصل على عجينة طرية

نشكل العجينة في المول المخصص لعمل تارت الفراولة نثقبها العجينة و ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180د حتى تنضج و تكتسب اللون الذهبي نخرجها و نتركها تبرد جيداً

من جهة اخرى نقوم بتحضير الكريمة في إناء نضع نصف كاس ماء مع نصف كاس نشاء نحرك جيداً و نتركه جانبا في إناء نضع كاس و نصف ماء + نصف كاس بودة الشانتيه نخلط

ونضعه على النار حتى الغليان نضيف عليه خليط الماء و النشاء ونستمر في التحريك المستمر حتى تختار الكريمة جيداً نغطيها بكيس بلاستيكي ملامس لسطح الكريمة و نتركها تبرد جيداً

عندما تبرد الكريمة جيداً نضيف لها حوالي ملعقة كبيرة او ملعقتين كريمة الشانتيه التي حضرناها بنصف كاس شاي بودرة الشانتيه مع نصف كاس شاي ماء بارد و نخلط جيداً حتى نتحصل على كريمة بيضاء متجانسة ملساء نضيف لها عطر الفراولة و نخلط

عندما تبرد قاعدة التارت نضع فوقها الكريمة و نحاول تسويتها نزينها بحبات الفراولة و نطلي السطح بالناباج او الجولي (نسخن الناباج او الجولي قليلا نضيف له عطر الفراولة و قليل من الملون الاحمر و ندهن سطح التارت)