في مقلاة يفضل تيفال حتى لا تلتصق ندهنها جيداً بالزبدة ونأخذ نصف كمية البطاطا نوزعها على المقلاة "كما مبين بالصورة"

ثم نوزع الجبن أي نوع لديكِ والبقدونس "يمكننا التخلي عنه ثم نوزع نصف الكمية الأخرى من البطاطا ونغطي بها الجبنة جيداً"أنا استخدمتها مرة بالجبن المبروش ومرة بجبنة الشرائح والمثلثات"

في صحن عميق نضع البيض والدقيق والملح والبيكنج باودر والفلفل الأسود والبابريكا والأوريغانو "اختياري" والحليب ونخلطه جيداً حتى يمتزج

ملاحظة: "لو كان البيض كبير والمقلاة متوسطة يمكن ان نضع بيضتين فقط"

نوزع الخليط السائل على البطاطا المحضرة مسبقاً في المقلاة ونضعها على نار هادئة جداً ونغطيها حتى تنضج من أسفل ثم نقلبها لتنضج من الجهة الأخرى وزينها بأي شيء متوفر.. يفضل أكلها ساخنة لتكون الجبنة ذائبة.

وبالعافية ❤️