A hozzávalókat mérjük ki, a finomlisztet szitáljuk le. Az élesztőt morzsoljuk bele egy tálba amihez, kb:1 dl langyos tejet adok még, egy csipet kristálycukrot futtassuk fel.

Dagasztógépbe állítottam össze a tésztánkat a lisztet, sót, cukrot, tojást mérjük bele, a maradék tej mennyisége függ a liszttől, kezdjük el összeállítani a tésztát az olvasztott margarint a végén hozzáadagolom. A tésztánk ne legyen ragacsos, meg túl kemény se. Lisztezett felületre kiborítom letakarom konyharuhával. 60 percig kelesztjük.

Kisodorjuk kettévágjuk egymásra rakjuk keresztbe, a felső részt lehajtjuk alulra a két alsó szálat megtekerjük.

Majd a jobb felső szálat az, alsó bal szálhoz fogjuk, a bal felső szálat alulról, a jobb alsó szálhoz fogjuk,

Összefogjuk a két alsó szálat és alulra behajtva formázzuk meg a brióst. Rakjuk sütőpapíros tepsire, kenjük le felvert egész tojással, hagyjuk kelni, 20 percig.

Ha megkelt ismét kenjük le felvert egész tojással és szórjuk meg kristálycukorral. Előmelegített sütőben 170 C fokon sütjük ki.