نخلط مقادير العجينه الناشفه من طحين وحليب ونشا وملح وسكر والخميرة والبكنج بودر نخلطهم بنضيف الزيت وتعجن تم بنحط ماء كافي لحصولنا ع عجينه لينه متماسكه نتركا ترتاح وبتضاعف حجمها

بنفردها بصينيه البيتزا بالسمك اللي بيعجبنا

نخلط الطحينه الجاهزه مع اللحمه المفرومه ونوزعها ع وجه العجين. بسخاء ونحط شرحات الطماطم الرقيقه ممكن نخلط مع هي الخلطه لُب الباذنجان المشوي او مقلي بس يكون مخلوط كريمً. ممكن كمان نضيف متبل الحمص زي مابنحب او بنكتفي بالطحينة واللحم طيبه كتير