اولا نبدأ بالعجن نحضر وعاء غويط ونضيف فيه الدقيق بعد نخله والخميره والسكر والملح والزبادي وندفي اللبن او الماء ونعجن العجينه كويس لغايه ماتلم معنا وتسيب الوعاء ولو محتاجه لبن او ماء نضيف حبه بحبه بس يبقى دافي مش بارد ونحاول نعجنها عشر دقائق ونغيطيها بكيس مدهون بزيت خيف ونغطيها ونسبها تختمر حوالي ساعة

بعد ماالعجينه تختمر كويس ندهن الصينيه بزيت ونبططها في الصينيه كويس ونرفع الحرف لفوق شويه عشان الحشو

اول حاجه نضعها الكاتشب او الصلصله

ونضع بعدها قطع الطماطم الصغيره وفوقها الجبنة النستو والرومي والزيتون والفلفل واخر حاجه المتوزريلا

ونضعها في فرن ساخن على حراره متوسطه لغايه ماتحمر من تحت وبعدين نفتح الشوايه لتحمير الوجه.

وبالف هنا