نخلط اللبن والزيت والبهارات ونضعها فوق صدر الدجاج ونضع ساعة في الثلاجة

ثم نخرجه ونضع في صحن بيضة ورشة ملح ورشة فلفل اسمر وفي صحن اخر طحين وفي صحن اخر القرشلة المبهرة

ثم نضع صدر الدجاج قطعة قطعة بالبيض اولاً ثم بالطحين ثم بالقرشلة. ومن ثم نضعه بالمقلى بزيت القلي وصحة وعافية