يخلط البصل والجزر والفلفل الحلو ويقلى بقليل من زيت الزيتون حتى يستوي ويأخذ اللون الذهبي

تضاف البهارات والملح والدجاج وتقلب مع بعضها البعض وتترك مدة دقيقتين ثم نطفىء النار ويترك جانبا ليبرد

تحضر التغطية بخلط الجبن مع القشطة بالملعقة في إناء حتى يصبح خليط ناعم ومتجانس

نحضر العجينة توضع في طرفها قليل من الحشوة وتلف بشكل رول وتوضع في إناء زجاجي خاص بالفرن وهكذا حتى تنتهي من الحشوة جميعها

يَصْب خليط الجبن والقشطة فوق الرولات الى ان تتغطى جميعها

تدخل الفرن وتحمر من الأسفل ثم من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون تخرج وتؤكل ساخنة والهناء والشفاء