نضع الزيت على النار ونفرم الفليفلة قطع طويلة ورفيعة ونقليها بالزيت ومن ثم نضع فوقها الفطر ونترك الذرى للنهاية ومن ثم نضعه مدة القلي تقريباً ١٥ دقائق

نفرم الدجاج شرائح ونتبلها بالبهارات ومن ثم نضعها بالمقلاة مع القليل من الماء وعند نشفان الماء جيداً نضع فوقها الزيت بمكوناته(الفليفلة والفطر والذرى) ويقلى مدة ١٠ دقائق

يسكب الدجاج المكسيكي في صحن ويقدم مع الخبز والمايونيز او يمكنك وضع الدجاج في الخبز السمون مع المايونيز واكله على شكل ساندويس