نفرم البصل والثوم ونحطهم بالقدر مع ملعقتين زيت ونحرك حتى يبدأ يذبل

نضع فوق البصل والثوم باقي البهارات مع اعواد القرفه و اوراق الغار واللومي

نحركهم شوي حتى تطلع ريحتهم ونحط فوقهم الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الحار والملح ونحركهم شوي

نكون نظفنا الدجاج تمام ونقعناه في ماء و شرايح الليمون وبصل وملح خشن

بعدين نغسله ونحطه عالكشنه ونقلبه شوي شوي حتى تدخل الصلصة بكل مكان نتركه على النار دقيقتين

نصب فوقه ماء مغلي حتى يتغطى الدجاج ونتركه النار تقريباً ثلث ساعة او حتى يستوي الدجاج

نغسل الرز حتى يصفى لون الماء ونتركه على جنب عبال ما يستوي الدجاج

بعد ما يستوي الدجاج فحكة بصينيه وعلى الفرن يتحمر من فوق

ونحط الرز عالمرقه حتى يتغى الرز ويكون فوقه بشوي

اذا الماء زاد ننقص منه حتى يكون تمام

نتركه يغلي شوي على نار مرتفعه دقيقتين وبعدين نشيل القدر ونحطه على اصفر عين ومنخفظه يجلس يطبخ على اقل من مهله

بعد ما يستوي الرز ينسكب في صحن التقديم وفوقه الدجاج

وبالعافية