طريقة عمل الباچة العراقية
اكلة عراقية قديمة اصلها من العهد العثماني مشهورة في بغداد والبصرة والموصل.
طريقة عمل الباچة العراقية
اكلة عراقية قديمة اصلها من العهد العثماني مشهورة في بغداد والبصرة والموصل.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينظف الرأس جيداً ويغسل عدة مرات هو الارجل ((الكراعين)). ويقطع الرأس الى اربع قطع والارجل تشق من جهة الأقدام
- 2
نضع المواد في قدر كبير مع الماء فقط عالناس ويغلي لمدة 10 دقائق وبعدها نرمي الماء ونصفي اللحم وبعدها نضعك من جديد عالنار مع الماء المغلي وليس البارد ويترك عالنار لمدة ساعة كاملة
- 3
بعدها نضع الملح وبصلة مقطعة ونومي بصرة المجفف عدد 2. وسنين ثوم وملعقة طعام واحدة بهار اسمه عرق حار يشبه الزنجبيل المجفف وقليل من حامض الليمون والكركم حسب الرغبة ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- 4
للتقديم نكسر خبز في صحن كبير ونضع عليه ماء الباچة وهي ساخنة وفوقها اللحم والف الف عافية. ويقدم معها الطرشي والليمون والبصل الأخضر.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات