نضع الحمص مطحون والملح ونحرك ثم قليل من الماء ونحرك جيداا حتى يصبح مزيج محلول ثم نضيف الماء كامل والزيت ونحرك بالخلاط الكهربائي البرا ميكسار ونسكبه في الصينية

ثم يترك على نار متوسطة حتى ينضج ويربي القشرة ويتحمر مليح وبصحة والراحة