الدبيازة

Name: الدبيازة
Cuisine: سعودية
Ingredients: قمردين حسب الرغبة او حسب عدد الأشخاص; 4 ملاعق لوز يقشر ويحمس الى ان يصبح ذهبي; 4 ملاعق كاجو يقلى في زيت الى ان يصبح ذهبي; 4 ملاعق زبيب يغسل ويقلى قليلاً; 4 ملاعق صنوبر يغسل ويقلى حتى يصبح ذهبياً فاتح; 7 حبات قلادة تغسل وتقلى قليلاً; 7 حبات تين و 7 حبات مشمش تغل وتقلى قليلاً; بهارات الدبيازة : هيل ، قرفة ، قرنفل ، خولنجان كلها صحيحة; سكر حسب الرغبة; 4 ملاعق فستق مقشر ومغسول ويقلي قليلاً; القليل من السمن

zoza1391@gmail.com @cook_4585179

الدبيازة اكلة شعبية حجازية من آكلات عيد الفطر المبارك اكلة أهل مكة وجدة والمدينة

اقرأ المزيد...

الدبيازة

zoza1391@gmail.com @cook_4585179

الدبيازة اكلة شعبية حجازية من آكلات عيد الفطر المبارك اكلة أهل مكة وجدة والمدينة

تم الحفظ

المكوّنات

قمردين حسب الرغبة او حسب عدد الأشخاص
4 ملاعقلوز يقشر ويحمس الى ان يصبح ذهبي
4ملاعق كاجو يقلى في زيت الى ان يصبح ذهبي
4 ملاعقزبيب يغسل ويقلى قليلاً
4ملاعق صنوبر يغسل ويقلى حتى يصبح ذهبياً فاتح
7 حباتقلادة تغسل وتقلى قليلاً
7 حباتتين و 7 حبات مشمش تغل وتقلى قليلاً
بهارات الدبيازة : هيل ، قرفة ، قرنفل ، خولنجان كلها صحيحة
سكر حسب الرغبة
4 ملاعقفستق مقشر ومغسول ويقلي قليلاً
القليل من السمن

تم الحفظ

الخطوات

1

يقشر القمردين ويوضع فى قدر واسم ثم نضع فرقة لتر ونصف ماء ونضع البهارات الصحيحة عليه ونتركة يغلي (ملحوظة : يجب تقليب القمردين من بداية وضعه على النار حتى لا يحترق)
2

بعد ان يغلي القمردين نضع باقي المكونات على القمردين ونقلب جيداً
3

نترك القدر يغلي ونضع السكر ونقلب جيداً
4

نضع السمنه على النار الى ان تحمي ونطقئ بها قدر الدبيازة على الوجه وبالهناء والعافية