بقلاوة👍😋ولاااروع بعجينة رقائق منزلية
لذيذة جدا هشة ومقرمشة طعم وشكل ولاااروع 👍 😋
بقلاوة👍😋ولاااروع بعجينة رقائق منزلية
لذيذة جدا هشة ومقرمشة طعم وشكل ولاااروع 👍 😋
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجينة نخلط الطحين مع الملح والسمنة ونفرك الطحين فرك برؤوس الاصابع ليتشرب السمنة ويصبح العجين فتات صغيرة ثم نضيف الخل و الماء الدافئ قليلا قليلا حتى تتشكل لدينا عجينة طريه ولاتلتصق
- 2
نغطي العجينة بكيس نايلون وندعها ترتاح ساعه او ساعتين
- 3
نقسم العجينة 2 قسم
- 4
نشكل كل قسم إلى اسطوانة
- 5
نقسم الاسطوانتين الى 20 قطعه كل اسطوانة 10 قطع
- 6
نشكل القطع على شكل كرة تقريبا
- 7
نغمس كل كرة بالنشا لتتغلف جيدا
- 8
نغطي الكرات وندعها ترتاح نصف ساعة
- 9
ناخذ كرة ونضع فوقها وتحتها نشاء ثم تفرد بالشوبك الى رغيف صغير
- 10
- 11
نكرر الخطوات مع باقي كرات العجين حتى نحصل على 20 رغيف نضعهم فوق بعض
- 12
نغطي الارغفه وندعها ترتاح نصف ساعة
- 13
ناخذ 10 ارغفه ونضعهم فوق بعض ونضع نشاء وفير بين الارغفه حتى لاتلتصق ببعضها
- 14
نضغط بالشوبك جيدا ونفرد لنحصل على رغيف كبير وطبقات رقيقة
- 15
- 16
هكذا تكون الطبقة شفافة
- 17
ندهن صينيه الفرن بقليل من السمنة ونفرد ال10 طبقات رقيقه ثم نسكب فوقهم ربع كاسة زيت وربع كاسة سمنة مذوبة
- 18
- 19
ندهن الوجه كامل بمزيج السمنة والزيت ثم نضيف الحشوة (ضفت كاسة جوز مع كاسة بندق وكاسة لوز مع السكر وماء الزهر والقطر)
- 20
ثم نقوم بفرد ال10 رقائق الاخرى بنفس الخطوات السابقة ونضعهم فوق الحشوة ثم نقطع حسب الرغبة
- 21
نضيف ثلاث ارباع كاسة سمنة مذوبة وربع كاسة زيت ذرة
- 22
ثم تدخل الفرن الحامي عال200 درجه حرارة والنار من تحت حتى تتحمر القاعدة ثم نشعل من فوق لنحمر الوجه قليلا ثم نسقى بالقطر البارد مباشرة بعد خروجها من الفرن
- 23
- 24
ننتظر 2 ساعه حتى تبرد جيدا قبل رفعها من الصينية ووضعها في صحن التقديم
- 25
- 26
- 27
من هذه المكونات نحصل على 1 كيلو ونصف بقلاوة
- 28
- 29
- 30
وداعا لبقلاوة الاسواق واهلا بالبقلاوة المنزلية 😉😉
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (107)