قلب اللوز او الشامية بمقادير مضبوطة
#رمضان_يجمعنا هو سلطان الحلويات لا تخلو السهرات الا في حضرته و لايحلو الا في صحبته يقول البعض انه تركي الاصول و يرد اخرون بانه اندلسي يسمه معظم الجزائرين قلب اللوز و تطلق عليه الجهة الشرقية اسم الهريسة او البسبوسة
قلب اللوز او الشامية بمقادير مضبوطة
#رمضان_يجمعنا هو سلطان الحلويات لا تخلو السهرات الا في حضرته و لايحلو الا في صحبته يقول البعض انه تركي الاصول و يرد اخرون بانه اندلسي يسمه معظم الجزائرين قلب اللوز و تطلق عليه الجهة الشرقية اسم الهريسة او البسبوسة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع في إناء سميد ثم نضيف سكر و قرصت ملح فانيلا و سكر و نخليط مكونات جيداً
- 2
ثم نضيف مزج زبدة و سمن و نخلط الكل جيداً بدون عجن فقط بالاصابع و ملعقة زهر ثم نضعها ترتاح 2 ساعات كاملة
- 3
بعد ذلك نضع في كسرون السكر و الماء الليمون و على نار حتى تغلي نحسب 5 دقيقة و نطفئ عليه و نضيف ماء زهر
- 4
ثم بعد مارتحت نضيف ماء زهر تدريجياً و نخلط بالاصابع بدون عجن لمدة 10 دقيقة حتى تخرج عسلها
- 5
نضعها في صينية الفرن قطر 25 سنتم على 25 سنتم مدهون بقليل من زيت و نساوي السطح بملعقة اكل كبيرة مع عدم الضغط
- 6
و نعمل خطوط رفيعة و نزين وسط بالحبة اللوز و ندخلها الى الفرن على درجة متوسط و عندما نرها عملت لون ذهبي على الاطراف نشعل عليها من فوق
- 7
و عند طهي مباشر نضيف الشربات و هي باردة و من احصن نخليها ترتاح في ثلاجة يوم كامل
- 8
ثم نقدمها في صحن تقديم و شهية طيبة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)