لتحضير الجينواز نفصل الصفار على البياض ونطلع البياض بقرصة ملح بعد مايطلع البياض نروحو نضربو الصفار مع كاس سكر حتى يرجع لون الصفار فاتح اللون نضيفو عليه الفانيلا و فنجان الزيت والخميرة بعدها نضيفو كاس ونصف فرينة (طحين او دقيق) بالتدريج مع الخلط بهدوء بعد ما تتجانس الفرينة (طحين) مع الصفار نضيفو عليهم البياض بهدوء ونقسمو لجينواز على زوج ندخلو الكمية الاولى طيب في الفرن وبعدها ندخلو الكمية الثانية

بعد ما يطيبو نخلي الجينواز ترتاح حتى تبرد نشربوها بالسيرو ونشكلوها كيما اي مثل حبينا نحشوها بكريمة الزبدة ونزينوها بكريم شانتيه