يخلط الدقيق الزبدة السكر وصفار البيض ، للحصول على عجينة متماسكة

ترفع العجينة وتلف بورق النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة

نرش الدقيق فوق طاولة العمل ونرق فوقه عجينة التورتة على شكل مستطيل. نحضر تورتات صغيرة الحجم من هذه العجينة

ندخلها إلى قسم التجليد بالثلاجة لمدة ساعة كاملة

تدخل إلى الفرن حتى تبدأ تتحمر من الجوانب ثم نخرجها

نضع الكريمة فوق الطورطة ونزين بالفواكه