المسمن

Name: المسمن
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 3 كيسان فرينة (طحين او دقيق); 2 كيسان سميد رقيق; 3 كيسان ماء لجمع مكونات

المكوّنات

1

في وعاء نضع فرينة (طحين) و سميد ملح و نخلط كل مكونات مع بعضها و نلمها بالماء فقط بدون دلك ندهنها بقليل من زيت
2

نضعها في كيس بلاستيك و نتركها ترتاح 1 ساعة اقل
3

ثم بعد مرتاحة نشكلها كوريات و ندهنها بالزيت و نغطيها و نتركها ترتاح 1 ساعة
4

ثم نأخد الكرية الاول و نبسطها رقيق بشكل دائري باستعمال الزيت و نطويها على اربعة لنتحصل على شكل مربع و نعمل نفس الطريقة مع كل الكريات
5

ثم نبدأ بالمربع الاول نبسطه رقيق و نضعها في مقلاة تقيلة على نار متوسطة و نقلبها من حين إلى آخر حتى تأخذ لون ذهبي من جهتين و نقديمها مع عسل و شهية طيبة