اللحم الصيني بالفلفل

Name: اللحم الصيني بالفلفل
Cuisine: سعودية
Ingredients: 500 جرام ستيك مقطع شرائح صغيرة; 0.25 كوب نشا; 0.5 حبة فلفل أخضر شرائح; 0.5 حبة فلفل أحمر شرائح; 0.5 حبة فلفل أصفر شرائح; 3 فصوص ثوم مفرومة; اصبع زنجبيل مفروم; ملعقة طعام زيت السمسم; 3/4 كوب ماء; 2-3 ملاعق سكر بني; ملعقتين طعام صلصة المحار; ملعقة طعام صلصة تمر الهند; رشة فلفل أسود; سمسم وبصل أخضر للتزيين

Elaf Abdullah @cook_5122613

السعودية

اللحم الصيني بالفلفل

Elaf Abdullah @cook_5122613

تم الحفظ

المكوّنات

20 دقيقة

500 جرامستيك مقطع شرائح صغيرة
0.25 كوبنشا
0.5 حبةفلفل أخضر شرائح
0.5 حبةفلفل أحمر شرائح
0.5 حبةفلفل أصفر شرائح
3 فصوصثوم مفرومة
اصبعزنجبيل مفروم
ملعقة طعامزيت السمسم
3/4 كوبماء
2-3 ملاعقسكر بني
ملعقتين طعامصلصة المحار
ملعقة طعامصلصة تمر الهند
رشةفلفل أسود
سمسم وبصل أخضر للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

20 دقيقة

1

نخلط شرائع الستيك مع النشا ونتركه مدة ربع ساعة
2

نضع ٣ ملاعق زيت في ووك بدرجة حرارة مرتفعة ونقلب اللحم حتى يصبح كرسبي (٥دقائق) نضع الفلفل الملون ونخلط ونضع ملعقة زيت السمسم ونطفئ النار ونرشه بالفلفل الأسود
3

في مقلى نضع ملعقة زيت والثوم والزنجبيل نقلب لمدة دقيقتين ثم نضع الصويا صوص والماء والسكر البني وصلصة المحار وصلصة تمر الهند ونخلطه وندعه يغلي حتى تثقل الصلصة قليلا (٧ دقائق)
4

نشعل النار على اللحم ونصب الصلصة فوقه ونقلب حتى يتغلف اللحم بالصلصة
5

نضعه بطبق التقديم ونرشه بالسمسم والبصل الأخضر يقدم مع الرز الأبيض أو الرز بالثوم