اولا نحضر العجينة بدمج الزبدة مع البيضة و السكر جيداً.ثم نضيف الفانيلا و الخميرة الكيميائية و الطحين الابيض حتى نتحصل على عجينة طرية.نتركها ترتاح ربع ساعة

نحضر حشو التارط : نضع الفراولة المقطعة قطع صغيرة في كسرونة مع السكر ققط.نضعها فوق نار هادئة جداً حتى تذبل و نتحصل على معجون فراولة.نتركه ليبرد

نبسط العجينة فوق القوالب الخاصة.نثقبها بفرشاة و تطهى بالفرن على نار متوسطة من تحت ثم من فوق.تنرك لتبرد

نحضر الكريمة بمزج الحليب مع البيض و السكر و النشاء و الفانيلا جيداً.نضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نتحصل على كريمة متماسكة.نبعدها عن النار و نضيف لها ملعقة الزبدة و نخلط ثم نكهة الفراولة حسب الرغبة و نخلط جيداً

نأخذ قوالب التارط نضع في كل واحدة مقدار ملعقة صغيرة من معجون الفراولة الذي حضرناه سابقا ثم نضع طبقة الكريمة بعدها شرائح الفراولة.و نذيب لاجولي فوق النار و نضيف لها ملون احمر و ندهن سطح التارط بالجولي الاحمر و تترك لتبرد تماما ثم تقدم