طريقة تحضيره :نحط الملح فالسميد ونصب الماء ثم نعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية ونقرصهم متل الكسرة العادية ونطيبهم نص طياب ونشخشخ بالاطافر مكعبات رقيقة جداً

نحط زيت ومغرف كبيرة زبدة يسخنو فوق النار ونظيف الدجاج او اللحم يتقلاو ونزيدلهم بصل مفروم والحمص حتى يذبل ونضيف البهارات او التوابل المذكورة اعلاه ونبدا نضيف الماء بالتدرج حتى يصبح الدجاج مغطى ونضع كسكاس فوق البرمة ونحط عليه الشخشوخة مدهونة بشوي زيت ونخلاها تتفور وعندما تفور نضع عليها قطعة زبدة وكي نشوفو المرق تاعنا طاب الحمص والدجاجة نضع الفلفل الاخضر وفي وقت الغداء نجمر الشخشوخة فالمرق والتزيين حسب الرغبة وشهية طيبة. اي سؤال سوف اجيبكم تفضلو