نغسل البرتقال جيداً بالماء والخل

نقطره في إناء

ننزع القشر بالمقشرة اليدوية ونحتفظ به في علبة لتعطير الحلويات

ونعصر البرتقال في المعصرة اليدوية أو الكهربائية ونضع العصير في إناء مع السكر ونخلطهم مليح حتى يذوب السكر

ونسكب عصير البرتقال في الأكواب ونغطيها بالبلاستيك الغذائي ونحتفظ به في المجمد ولما نحضر العصير في رمضان انشاء الله نستعمل كوب واحد في لتر ماء ويكون بارد

أما طريقتي الثانية هي نقشر البرتقال عادي ونقطع القشر إلى شرائح ونغليهم مرتين وفي كل مرة نغير الماء حتى نتخلص من المرارة ونحضر القطر أو الشاربات ونضع فيها هذا القشر حتى يثقل الخليط ونحتفظ به في الثلاجة ونستعمله في تزين الحلويات

أما البرتقال اللي نزعنا له القشر نقطه قطع صغيرة ونحتفظ به في أكياس في الثلاجة ولما نحضر العصير في رمضان نطحنه في الخلاط ونضيف أي فاكهة ونضيف الماء والسكر ورمضان كريم