تحضير العجين تخلط جميع المواد وتعجن وتترك ساعة لتختمر

تحضير الحشو تقطيع البصل والفليفلة الحلو لجوانح والبندورة لدوائر

اضع ملعقة زيت في مقلاة اضيف البصل لتتدبل والفليفلة بعدها الدرة والفطر والبهارات والملح واقلب

ارق العجين الى الحجم الذي اريد ارش القليل من السميد في الصينية واضع العجينة وهذه الحيلة تعطيها قرمشة مميزة كالتي نشتريها من المطاعم ادهن العجينة بالكاتشب واكبسها بالشوكة كي لا تنتفخ واضعها في الفرن لكي تحمر العجينة

عند استواء العجينة اخرجها اضع الحشو وشرائح البندورة والجبن واشعل الفرن من الاعلى كي تذوب الجبنة فقط واخرجها والف صحة وهنا