نضع قليل من الماء الدافئ في كوب ونضيف الخميرة و السكر والملح ونقلب حتى الذوبان

نفرك الدقيق بالزيت ونبدأ العجن ثم نضيف السابق عليه حتى نلم العجينة وتغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها

لعمل الصلصة نضع الطماطم وعليها قليل من الماء والثوم والبصل والفلفل الأسود والملح وقليل من الزعتر ونتركها تغلي حتى تستوي جيداً ثم نضربها بالخلاط حتى تكون ناعمة ونسبكها جيداً. #سر الطبخة

نحضر العجينة ونفردها ونقطعها حسب حجم الصينيه وندهن الصينية بقليل من الزيت ونفرد عليها العجين

تدهن العجينة بقليل من الصلصة ونضيف طبقة من الشيدر والرومي

نضيف قطع الفراخ والطماطم والفلفل الاسود ونرش قليل من الزعتر

نضيف طبقة من الموتزاريلا ونرش الزيتون

تدخل الفرن بدون إشعال الشواية وتشغل المروحة حتى السواء ثم يحمر الوجه قليلا وبالهنا والشفا