A piskótához szétválasztjuk a tojásokat és a fehérjét kemény habbá verjük.

A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. Belekeverjük a lisztet, 2 ek felvert fehérjét. Majd ha jól elkevertük, beleforgatjuk a maradék fehérjehabot.

Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük. (Ha több rétegűt szeretnénk, akkor kisebb formát válasszunk,18-20 cm-est).

180°C-on, kb. 20 percig sütjük.

Közben elkészíthetjük a krémet. A pudingport a tejjel és a cukorral felfőzzük. Teljesen hagyjuk kihűlni!! Hűlés közben néha keverjük át.

A tejszínt a habfixálóval felverjük és a kihűlt krémhez keverjük. Én hűtőben pihentetem a torta megkenése előtt, hogy biztos ne folyjon szét.

Ha a piskóta is kihűlt, 2 vagy 3 részre vágjuk, attól függően, hogy mekkora formában sütöttük.

A krém kb.1/3-át félretesszük a külsejéhez, a többihez ízlés szerint adunk rumba áztatott mazsolát/epret/barackot, stb.

Miután betöltöttük, feldíszítettük 1-2 órára még a hűtőbe tesszük.