فطائر لحم بعجين لذيذة

Name: فطائر لحم بعجين لذيذة
Cuisine: سعودية
Ingredients: للحشوة:; كيلو لحم دجاج او اي نوع تفضل; 3 حبات بصل; 2 حبة طماطم; التوابل:; ملعقة ونصف صغيرة لجميع التوابل التالية ملح وكاري وثوم بودرة ونعناع وفليفلة حمرة وكمون وبهار وزعفران وسماق; للعجينة:; 1 كيلو طحين; 0.5 كأس لبن (خاثر); 0.5 كأس زيت; 2 كأس ماء دافئ; 2 ملعقة طعام خميرة; ملعقة ونصف صغيرة ملح

‫عثمان العلي‬‎ @cook_5237090

تركيا

لقد قمت بعمل هذه العجينة ونجحت معي

اقرأ المزيد...

فطائر لحم بعجين لذيذة

‫عثمان العلي‬‎ @cook_5237090

تركيا

لقد قمت بعمل هذه العجينة ونجحت معي

تم الحفظ

المكوّنات

120 دقيقة

للحشوة:
كيلولحم دجاج او اي نوع تفضل
3 حباتبصل
2 حبةطماطم
التوابل:
ملعقة ونصف صغيرة لجميع التوابل التاليةملح وكاري وثوم بودرة ونعناع وفليفلة حمرة وكمون وبهار وزعفران وسماق
للعجينة:
1 كيلوطحين
0.5 كأسلبن (خاثر)
0.5 كأسزيت
2 كأسماء دافئ
2 ملعقة طعامخميرة
ملعقة ونصف صغيرةملح

تم الحفظ

الخطوات

120 دقيقة

1

العجينة: توضع جميع مقادير العجينة في وعاء مع مراعات ترك كأس من الدقيق للخبز و تعجن جيدا لمدة 10 دقائق وبعدها تغلف وتترك لمدة ساعة واحدة
2

للحشوة : نأتي بلحم ونفرمه مع البصل و الطماطم فرم ناعم ثم توضع جميع المقادير المذكورة عليه وتخلط جيدا وتترك في الثلاجة حتى تجهز العجينة
3

بعد ان جهزة العجينة تقطع إلى دوائر ثم تفرد بشكل قرص دائري مع مراعة ان العجينة قابلة للانتفاخ فهي مثل عجينة الاسفنج
4

بعد فرد العجينة إلى اقراص صغيرة تمد الحشوة عليها وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق وتخرج
5

وصحة و هنا