كوسه بالبشاميل ولا أحلى

Name: كوسه بالبشاميل ولا أحلى
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو كوسه مقطعة شرائح طوليه سميكه نوعا ما; 0.25 مفروم; بصله مكعبات; 2 فص ثوم مهروس; مكعبات طماطم عصير; و طماطم مقطعة; 2 فلفل رومي مكعبات; للبشاميل; 3 ملاعق كبيره سمنه; 5 ملاعق كبيره دقيق; 0.5 كيلو حليب; والقليل من الماء; قشطه حسب الرغبه; بهارات مشكله; وملح; وفلفل

أم عبدالله @cook_15909407

مصر

كوسه بالبشاميل ولا أحلى

أم عبدالله @cook_15909407

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوكوسه مقطعة شرائح طوليه سميكه نوعا ما
0.25مفروم
بصله مكعبات
2 فص ثوم مهروس
مكعباتطماطم عصير
و طماطم مقطعة
2فلفل رومي مكعبات
للبشاميل
3 ملاعق كبيره سمنه
5 ملاعق كبيرهدقيق
0.5 كيلوحليب
والقليل من الماء
قشطه حسب الرغبه
بهارات مشكله
وملح
وفلفل

تم الحفظ

الخطوات

1

ندهن صينيه كبيره بالزيت ونرص فيها شرائح الكوسه وندهن وجهها بالزيت وتدخل فرن حار تتشوى من الجانبين ويفضل تقطيع الكوسه 3 شرائح مش اكتر
2

نعصج اللحمة ونضيف ليها بهارات كمون كزبرة ناشفه ملح فلفل زنجبيل ونقلب ثم نضيف الفلفل والطماطم المعصوره مع التقليب ثم الطماطم المقطعه ونضيف شويه ماء وتترك تغلي غلوتين بس ونسيب فيها شويه صوص متبقاش ناشفه اوي
3

اللشاميل نسيح السمنه ونضيف الدقيق ونقلب كويس لحد ما تطلع ريحه تحمير خفيفه نشيله من على النار ونضيف الحليب والقشطه ونقلب كويس لو السمك تقيل اوي نضيف شويه ماء مع التقليب على نار هادئه ونتبله بملح وفلفل ورشه قرفة
4

ندهن الصينيه حبه بشاميل ونرص اول طبقه من الكوسه وبعدين نحط اللحمة ونوزع حبه بشاميل مش كتير
5

نحط الطبقه التانيه من الكوسه ونغطيها بكل البشاميل وتدخل فرن ساخن حتى تتحمر