نخفق البيض بشكل جيد حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف السكر ونخفقهم جيدا حتى يذوب وبعدها نضيف الحليب والزيت والفانيليا والشكولا وبشرة الليمون ثم نضع الطحين بالتدريج وثم البيكنغ باودر

ندهن الصينية بطحينة السمسم ونضيف الخليط نضعه في فرن حامي بشكل جيد نتركه لمدة ٢٥ دقيقة ولا تفتح الفرن في هذه الاثناء ابدا

بعد ٢٥ دقيقة تفتح الفرن ونغرز عود اسنان اذا هلق عليه شي من الخليط يكون بحاجة لوقت اكثر اما اذا لم يعلق شيئ هذا يعني انت نضج

لانفتح الفرن بشكل كامل نتركه مفتوح قليلا بعد عشر دقائق تخرج الكيك من الفرن وعندما يبرد نقلبه ونزين بالشكولا وحبات الفريز، صحة وهنا