الدولمة العراقيه

Name: الدولمة العراقيه
Yield: اربع اشخاص
Cuisine: عراقية
Ingredients: الحشوه:; 0.25 كغم لحم مثروم حسب العدد; 1.5 كوب رز اي نوع متوفر; 1 بصل متوسط الحجم; 1 طماطم متوسطة الحجم; 2 ملعقه صلصة طماطم او معجون طماطمه; معدنوس (بقدونس) او بقدنوس; 2 فص ثوم; بصل باودر وثوم باودر; بهارات دولمة; فلفل اسود; زيت زيتون; دبس رمان; 2 نارنج (أبو صفير) او ليمون حامض; 3 بطاطا صغيرة; 2 فلفل اخضر بارد; 2 طماطم متوسطه الحجم; 1 باذنجان صغيرة; 4 بصل متوسط الحجم; سلق; ورق عنب او احدهما; باقلاء (فول اخضر) حسب الرغبه; يمكن اضافه ضلوع غنم; يمكن اضافه قطع صغيرة من الية الغنم

doaa albayati @cook_13413930

الدولمة العراقيه

doaa albayati @cook_13413930

تم الحفظ

المكوّنات

اربع اشخاص

الحشوه:
0.25 كغملحم مثروم حسب العدد
1.5 كوب رز اي نوع متوفر
1بصل متوسط الحجم
1طماطم متوسطة الحجم
2ملعقه صلصة طماطم او معجون طماطمه
معدنوس (بقدونس) او بقدنوس
2 فصثوم
بهارات:
بصل باودر وثوم باودر
بهارات دولمة
فلفل اسود
زيت زيتون
دبس رمان
2نارنج (أبو صفير) او ليمون حامض
الاشياء التي يتم حشوها:
3بطاطا صغيرة
2 فلفل اخضر بارد
2طماطم متوسطه الحجم
1باذنجان صغيرة
4بصل متوسط الحجم
سلق
ورق عنب او احدهما
باقلاء (فول اخضر) حسب الرغبه
يمكن اضافه ضلوع غنم
يمكن اضافه قطع صغيرة من الية الغنم

تم الحفظ

الخطوات

1

الحشوه يتم ثرم جميع مكونات الحشوه ويضاف لها البهار والمعجون
2

وتحفر جميع للخضروات وتملح وتغسل بالماء
3

ثم يتم حشوه الخضار وترتب اول شي يوضع. الباقلاء ثم البصل ثم البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل واخر طبقه هي السلق و ورق العنب وترتب بشكل دوائر
4

ثم يضاف لها ماء وعجون طماطم وملح وبهار كميه كافيه وتوضع عليها صحن وتغطى وتترك عنده الغليان توضع على نار هادئه حتى تنضج وتصب وتقدم
5

والف عافية