Sate Ayam Madura

Name: Sate Ayam Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam; 1 sdm air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; ~bahan bumbu kacang~; 100 gr kacang tanah; 3 sdm minyak untuk menumis; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 buah kemiri sangrai; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Kecap manis; 1 sdm gula merah; secukupnya Garam; 150 ml air(secukupnya sampai kental nya pas); Pelengkap :; Acar timun; Sambal

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

16.05.19 Te sate te sate....,klo bukan bulan ramadhan mamang tukang sate suka ngider malem di komplek kami, berhubung dia ga jualan di bulan puasa gini alias pulang kampung,di Madura tepatnya...walaupun saya bukan orang Madura tapi saya pecinta makanan khas Madura,salah satunya sate ini,iseng iseng sih pernah nanyain resep saus kacangnya ke si mamang,inget inget akhirnya coba buat sate ayam Madura ini, lumayanlah hampir mirip dan mendekati rasanya,pasti semua suka ya sama makanan khas Madura ini...
Resep Minggu ke 19 (4)
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan #BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#sate
#sateayammadura
#satemadura
#satesapi
#ayam
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Sate Ayam Madura

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam
1 sdmair jeruk nipis
1/4 sdtgaram
~bahan bumbu kacang~
100 grkacang tanah
3 sdmminyak untuk menumis
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 buahkemiri sangrai
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaKecap manis
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram
150 mlair(secukupnya sampai kental nya pas)
Pelengkap :
Acar timun
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang tanah, bawang putih, bawang merah,kemiri,hingga matang lalu setelah hangat blender atw uleg kacang sampe halus
2

Tumis bumbu kacang masukan gula merah,garam,kaldu bubuk lalu masukan kecap manis secukupnya,boleh tambah air sedikit aduk rata,jangan lupa koreksi rasa,masak hingga air menyusut dan bumbu kacang mengental
3

Cuci bersih fillet ayam lumuri dengan air jeruk nipis dan beri garam diamkan 15 menit,lalu cuci bersih kembali potong kotak2 sesuai selera
4

Masukan dalam tusuk sate(klo saya 4 potong ya moms,soalnya besar2 😄)
5

Ambil sesendok bumbu kacang beri kecap lagi,lumuri sate ayam dengan bumbu kacang,beri sedikit minyak
6

Bakar sate,bulak balik hingga matang
7

Sajikan sate ayam Madura dengan bumbu pelengkap