في إناء نضع الحليب الدافئ نديب الزبدة و نضيفها للحليب و نضع البيضة و الخميرة و السكر نخلط جيداً ثم نبدأ باضافة الفرينة (طحين) مع الملح حتى نتحصل على عجينة طرية تتلاسق نوعا ما نجمعها جيداً جون دلكها و نتركها تختمر جيداً حتى يتضاعف حجمها بعد ذلك نشكلها كرات 80غ تقريبا او حسب لحجم الذي تريدونه