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鬆軟香q的刈包麵皮
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鬆軟香q的刈包麵皮 的食譜成品照片

鬆軟香q的刈包麵皮

Lei Ju's Kitchen
Lei Ju's Kitchen @Taiwanway
曼谷台灣味

一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD......。人在海外真的什麼都要自己來,看到家人很滿足,這一切就都值得了。

一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD......。人在海外真的什麼都要自己來,看到家人很滿足,這一切就都值得了。

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鬆軟香q的刈包麵皮

Lei Ju's Kitchen
Lei Ju's Kitchen @Taiwanway
曼谷台灣味

一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD......。人在海外真的什麼都要自己來,看到家人很滿足,這一切就都值得了。

一直很喜歡麵團的香氣,也喜歡用不同比例的麵團變出各式各樣的美食小吃。剛好家人喜歡吃刈包,當然就是想辦法撖麵皮、蒸刈包、滷三層肉、磨花生粉、買酸菜香菜XD......。人在海外真的什麼都要自己來,看到家人很滿足,這一切就都值得了。

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預備食材

  • 中筋麵粉 200 g
  • 低筋麵粉 50 g
  • 酵母 3 g
  • 泡打粉 1.5 g
  • 鹽 3 g
  • 糖 15 g
  • 鮮奶 180 g
  • 豬油 少許
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料理步驟

  1. 1

    把全部原料混拌成麵團 並攪拌均勻揉至3光 基礎發酵1小時

    鬆軟香q的刈包麵皮的食譜步驟1照片
  2. 2

    發酵好的麵團 分成6等份滾圓 捍成橢圓型 再塗上一層豬油 將麵皮對折 再進行最後發酵30-40分鐘

    鬆軟香q的刈包麵皮的食譜步驟2照片
  3. 3

    滾水入蒸鍋 中小火蒸12-13分鐘 即大功告成囉

    鬆軟香q的刈包麵皮的食譜步驟3照片
  4. 4

    再加上自己喜歡的配料就是完美的台式刈包了❤️🥰

    鬆軟香q的刈包麵皮的食譜步驟4照片
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Lei Ju's Kitchen
Lei Ju's Kitchen @Taiwanway
發布於 2019年04月30日 14:44
曼谷台灣味
台北人妻在曼谷
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軟 刈包 面

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