هندهن صاج الفرن زيت ونرص فيه الباذنجان والبطاطس وندهن وشهم زيت ويدخلوا فرن ساخن لحد تمام النضج مع قلبهم على الوجه التاني في نصف الوقت

نعصج اللحم عادي ونضيف عليه الطماطم وبهارات مشكله ملح فلفل كمون كزبرة ناشفه زعتر ثوم بودرة رشه قرفة ونزودها ماء ونسيبها تغلى كام غلوه بس من غير ماتنشف يبقى فيه شويه صوص

نحضر البشاميل بالطريقه الى حضرناها قبل كده في الكوسه بالبشاميل

نوزع ملعقة بشاميل في قعر الصينيه ونرص طبقه باذنجان وبعدين لحمة مفرومه وبعدين رشه بشاميل وبعدين البطاطس كلها ونعيد تاني لحمة مفرومه بشاميل باذنجان بشاميل حابه تضيفي جبنة موتزاريلا او شيدر في الطبقات دي ممكن بردو وممكن تضيفي طبقه من الكوسه المشويه في الفرن بردو تدخل الفرن لحد ما وجه البشاميل يحمر وبالهنا