خبز الزيتون

Name: خبز الزيتون
Yield: لشخصين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كاس فرينة (طحين او دقيق); 0.5 كاس سميد ناعم; 3/4 ملعقة كبيرة خميرة الخبز; ملعقة كبيرة سكر; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة خليط السانوج (حبة البركة); حبة حلاوة; جلجلان (سمسم); 2 ملاعق كبيرة زيت; 0.5 ملعقة كبيرة زيتون مقطع رقيق; حليب دافئ (حوالي كاس)

Cuisine Hadjer @cook_14614378

شرشال

#هشام_للطبخ

اقرأ المزيد...

خبز الزيتون

Cuisine Hadjer @cook_14614378

تم الحفظ

المكوّنات

لشخصين

كاسفرينة (طحين او دقيق)
0.5 كاسسميد ناعم
3/4 ملعقة كبيرةخميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خليط السانوج (حبة البركة)
حبة حلاوة
جلجلان (سمسم)
2 ملاعق كبيرة زيت
0.5 ملعقة كبيرة زيتون مقطع رقيق
حليب دافئ (حوالي كاس)

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع المكونات الجافة مع بعض.نضيف الملح و الزيتون و الزيت.و نخلط ثم نجمع العجينة بالحليب.حتى نتحصل على عجينة تلتصق باليد.نعجنها على طاولة العمل لمدة 5 دقائق.حتى تصبح لينة.يمكن اضافة ملعقة حليب سائل عند العجن اذا اصبحت صلبة.حيث يجب ابحصول على عجينة لينة و تلتصق قليلا.نغطيها و نخليها تختمر حتى يتضاعف حجمها.ثم نقسمها الى قطع حسب الرغبة
2

بعد تشكيل الخبز.ندهن سطحه بصفار البيض مع قليل من الماء.و نزينة بواسطة سكين بتشكيل خطوط.و نضع قطع من الزيتون على الوجه.نتركه يرتاح ل 10 دقائق.ثم يطهى.من تحت ثم من فوق..
3

شهيتكم بالصحة
4

ملاحظة : لكمية اكبر تضاعف المقادير