غراتان خضار👍👍👍

Name: غراتان خضار👍👍👍
Yield: ٨ اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 5 حبات بطاطس; 2 حبات باذنجان; 3 حبات كوسة; 3 حبات فلفل اخضر; للصلصة:; 4 حبات طماطم مسكرفجة (مفرومة); 3 فصوص ثوم مسكرفج; 3 م ك زيت; م ص بابريكا; 0.5 م ص فلفل اسود; 0.5 م ص طماطم مصبرة; ورقة رند (غار); غصن زعيترة; 0.5 فنجان ماء; البيشاميل:; نصف لتر حليب; 2 م ك فرينة (طحين او دقيق); 2 م ك زبدة; رشة ملح; 0.5 م ص فلفل اسود; جوزة الطيب مسكرفجة (مفرومة); قطعة جبن; جبن مبشور

ام زكي اسامة @cook_14415473

الجزائر

كان عندي شوية خضار لميتهم و حضرت بهم هذا الطبق الاقتصادي

اقرأ المزيد...

غراتان خضار👍👍👍

ام زكي اسامة @cook_14415473

الجزائر

كان عندي شوية خضار لميتهم و حضرت بهم هذا الطبق الاقتصادي

تم الحفظ

المكوّنات

٨ اشخاص

5 حباتبطاطس
2 حباتباذنجان
3 حباتكوسة
3 حباتفلفل اخضر
للصلصة:
4 حبات طماطم مسكرفجة (مفرومة)
3 فصوصثوم مسكرفج
3 م كزيت
م صبابريكا
0.5 م صفلفل اسود
0.5 م صطماطم مصبرة
ورقة رند (غار)
غصنزعيترة
0.5 فنجانماء
البيشاميل:
نصف لتر حليب
2 م كفرينة (طحين او دقيق)
2 م كزبدة
رشةملح
0.5 م صفلفل اسود
جوزة الطيب مسكرفجة (مفرومة)
قطعةجبن
جبن مبشور

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نقطع الخضار مكعبات نملحها و نقليها حتى نكمل
2

من جهة اخرى نقوم بتحضير الصلصة بجميع المكونات الخاصة بالصلصة بلا ماننساو الملح اعذرونى نسيت ماذكرتوش
3

من جهة اخرى نحضر البيشامال نذوب الزبدة ننزعها من على النار نضيف الفرينة (طحين) و نخلط ثم الحليب و الملح والفلفل اسود و جوزة الطيب نحرك على نار معتدلة حتى نتحصل على الكثافة لنحبوها نضيف قطعة الفرماج
4

نأخذ بلا نضع القليل من الصلصة نضيف الخضار ثم باقي الصلصة و في الاخير البيشامال و نذر فوقها الجبن المبشور وندخلها الفرن حتى تحمر نتمنى تعجبكم و بصحتكم صدقونى يجى بنين و رائع