نقر الكوسى وتغسيلها ، نقلي البصل واللحم بالزيت ونضيف بهارات من ثم نحشي الكوسى ، بعدها نقوم بقليها حتى تشقر و نضعها بالماء المغلية مدة كم دقيقة لتنضيفها من الشوائب ، لتحضير اللبن نزيد النشا والبيضة والملح على البارد من ثم نضعه على النار ونحرك اللبن حتى يشتد ، ونضع فيه النعنع اليابس (اختياري) بعدها نضع حبات الكوسى فيه ونتركه يغلي قليلا ، في الاخير نسكب الطبخة في صينية وندخلها الفرن قليلا (الحرارة من فوق) وبعد ان نخرجها نسكب فوقها القلوبات المقلية بالزبدة وتقدم مع الارز الابيض بالشعيرية 🌹صحتين 😊