ترايفل التفاح بالكراميل والقرفة

Name: ترايفل التفاح بالكراميل والقرفة
Cuisine: قطرية
Ingredients: الكراميل :; 1/2 كوب سكر; 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة; 1/4 كوب كريمة الخفق بدرجة حرارة الغرفة; التفاح بالقرفة :; 4 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات; 2 ملعقة صغيرة ليمون; 2 ملعقة صغيرة قرفة; 6 ملاعق كبيرة سكر بني; 1 ملعقة كبيرة زبدة; الكريمة بالقرفة:; 1 كوب كريمة; 1/2 كوب سكر مطحون; 1 علبة قشطة; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 كوب جرانولا القرفة

ar-ftm @cook_5176692

ترايفل التفاح بالكراميل والقرفة

تم الحفظ

المكوّنات

الكراميل :
1/2 كوبسكر
3 ملاعق كبيرةزبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/4 كوبكريمة الخفق بدرجة حرارة الغرفة
التفاح بالقرفة :
4تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات
2 ملعقة صغيرةليمون
2 ملعقة صغيرةقرفة
6 ملاعق كبيرةسكر بني
1 ملعقة كبيرةزبدة
الكريمة بالقرفة:
1 كوبكريمة
1/2 كوبسكر مطحون
1 علبةقشطة
1 ملعقة صغيرةقرفة
1 كوبجرانولا القرفة

تم الحفظ

الخطوات

1

الكراميل: نضع السكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك المتواصل ولمدة خمس دقائق تقريباً حتى يذوب.. استمري بالتحريك حتى يشقر لون السكر وراقبيه بحذرحتى لا يحترق الكراميل.. ارفعي القدر عن النار واضيفي الزبدة مع التحريك حتى تتجانس.. قد تلاحظي فقاعات في الخليط.. اضيفي كريمة الخفق مع التحريك حتى تتجانس.. يمكن إعادة القدر على نار هادئة حتى تتجانس المكونات. ثم برديه بدرجة حرارة الغرفة (ملاحظة : يمكن استبداله بالكراميل الجاهز بالاسواق لكن قوامه اكثر سيولة من الكراميل المنزلي)
2

لعمل التفاح بالقرفة : اخلطي في قدر التفاح المقطع وعصير الليمون والقرفة والسكر البني.. اضيفي الزبدة واطبخي المكونات على نار متوسطة لمدة 15دقيقة او حتى يطرى التفاح دعيه يبرد في الثلاجة..
3

لعمل كريمة القرفة : اخفقي الكريمة مع القشطة الى ان يتكاثف الخليط.. اضيفي السكر المطحون والقرفة واخفقي مرة اخرى.. بردي الخليط بالثلاجة حتى تحصلي على كريمة متماسكة وطرية
4

لعمل الترايفل : ضعي طبقة متساوية من الكريمة بالقرفة وفوقها ملعقة كبيرة من حبوب الجرانولا ثم وزعي فوقها خطوطا من الكراميل وفوقهم ملعقة كبيرة من قطع التفاح.. اعيدي الخطوات مرة أخرى ورشي القليل من الجرانولا على الوجه للتزيين.. بردي الترايفل بالثلاجة أو حتى وقت التقديم..