Las lentejas las pueden dejar toda la noche en remojo o bien cocinarlas antes de agregar al guiso.

Pelar las verduras, cortar y rallar la zanahoria.

En una olla sofreír todas las verduras junto con las lentejas por uno minutos. Vigilar.

Agregar condimentos. Esperar unos minutos para que vaya tomando gusto.

Agregar pulpa de tomate y agua si es necesario.

Dejar hervir. Por último agregar el arroz y esperar hasta que esté pronto el mismo.

Sacar del fuego y servir.