يقطع لحم ويغسل ثم ينقع بماء بارد لمدة نص ساعة

ثم نضع قدر على النار نضع فية رشة كل من فلفل أسود والكركم وبهار

ثم نضع اللحم يغلي حتى ينضج

ثم نغسل الكرع ويقطع

ثم نغسل البصل ويقطع

ثم نغسل لوبا والنومية وفلفل

ثم نغسل الطماطم وتقطع وتخلط

ثم نضع فوق لحم زيت ويقلب

ثم نضع عليه البصل يحمس مع لحم

ثم نضع عليه لوبا وتحمس

ثم نضع عليه الكرع ويحمس

ثم نضع عليه عصير طماطم والمعجون ويحمس

ثم نضع عليه ماء مغلي حتى تغلي المرق وتنضج جميع الموكونات

ثم نضع عليه الفلفل والنومية والملح والسكر وتغلي على نار هادئة

وتقدم مع الرز الأبيض ألف عافية عليكم