تخلط المقادير تم تقسم على 10 أقسام كما في الصورة3 و4، نقوم ببسط كرة عجين ونملؤها بالحشوة ونجمعها ثم نضعها بداخل كرة عجين أخرى (حتى لاتخرج الحشوة)

ثم نسرح العجين ونقوم بطهيه في المقلاة، وها قد انتهيت سيدتي من اعداد مسمن معمر بالكفتة والبصل، بالصحة والراحة