نقوم بجمع مكونات العجين الاولى في اناء خاص ونقوم باضافة الطحين شيئا بشيئ حتى نحصل على عجينة متماسكة وصالحة لدلك

بعد ترك العجينة لتتخمر قليلا نقوم بطلقها بالمدلك ونقطعها على شكل دوائرونقوم بوضع ملعقة كبيرة من التمر او (حسب الدوائر المقطوعة) وسط العجينة الدائرية ونجمعها او نقوم بطيها وتلف الحواشى باليد. ثم ننقشها بالنقاش

نتركها ترتاح قليلا ندخلها الفرن وعندما تبرد نضعها في سكر كلاصي