في قدر على نار هادئة نضع قطع اللحم والزيت + بصل وثوم مفروم + الطماطم المركزة

نضيف الملح والتوابل ونقلي جيداً

نضيف الماء الساخن والكرافس والكزبرة الخضرا نغلق القدر حتى ينضج اللحم

نصفي المرق في مصفاة ثم نعيده إلى القدر ونضيف له فلفل حار و ورقة رند (غار) ولما يغلي نضيف فنجان كبير مليان فريك ونحركو ونخليه يغلي حتى يطيب (يستوي)الفريك وتعقد الشوربة (تتخثر).

ملاحظة :-يمكن إستعمال لحم الدجاج بدل الخروف ولكن في الوصفة الأصلية يستعمل لحم الخروف