في إناء نضع على نار هادئة زبدة نذوب نضيف ثوم ثم نضيف لكروفات مجمد نضع خردل و قليل من الملح والفلفل الأسود زعيترة نحرك جيد ثم نضيف فرينة (طحين او دقيق) و الحليب مع تحريك المستمر حتى يثقل الخليط

نطفي عليه ونضيف الجبن المبشور و المعدنوس (بقدونس) نتركها حتى تبرد جيداً وبعدها نشكلو حسب الرغبة سيغار أو مثلثات نقليهم في الزيت.