A hagymát apró kockákra vágjuk és egy kis olívaolajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a brokkolit, kicsit átforgatjuk a hagymával, majd felöntjük annyi vízzel, hogy épphogy ellepje. Ha elkezd forrni a víz, hozzátesszük a leveskockát.

Ha puhára főtt a brokkolink, egy botmixer segítségével pépesítjük és fűszerezzük ízlés szerint. Ezután felöntjük a tejszínnel, hagyjuk, hogy egyet rottyanjon.