نشوي الباذنجان ونخليه بجيه ونفور البطاطا من بعد نمرسها ونزيدلها شوية ملح وفلفل اسود ومعدنوس،نقلي لحم مفروم في شوية زبدة وزيت ونضيفلو ملح وفلفل ومعدنوس، من بعد ندير لاصوص نرابي طماطم ونزيدلها ملح وفلفل اسود وفلفل احمر ومعدنوس

البيشاميل: ندير مغرف كبيرة زبدة او سمن في كسرونة ونذوبها ونزيدلها مغرف كبيرة فرينة (طحين او دقيق) ونحكرك مليح ونولي نضيف بشوية حليب يكون دافي حتى نتحصل على بيشاميل مهيش عاقدة بزاف ونزيد ملح وفلفل اسود وقطع فرماج (جبنة)

في مول ندير لصوص طماطم كاملة وهداك الباذنجان نعمرو بخليط اللحم المفروم والبطاطا المهروسة ونلفو ونديرو فوق لاصوص، نزيد البشاميل وحبات زيتون اخضر وندخلو للفرن يطيب